春节茶话|西湖龙井:清热提神的绿茶皇后

发布时间:20-03-24

春节到来,吃喝少不了,除了传统的大′鱼大肉等硬菜之外,现Φ在∑人们开始更追求健⿳康的饮¤食,而健康饮品中的一大选择就是茶水Ψ。因♂此&新京≧报记者准备了一系列φ的╤“春节茶话”,告诉大家→如何认识、选┓择各式茶叶。今天要说的,是绿茶之中的代表ц——西湖龙井。


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西湖龙井应◈该是国人心目中名声最显赫的茶叶之一,是绿茶中ↈ的典范,被称♡为中国★十大名茶$之一。这种茶因产于浙★江省杭州市西湖龙井村周围群山&得名,具∝有☎1♯♮2●·00多年历史。▂▃▅▆█据传,清朝乾隆皇帝游▒览杭州西湖时,盛赞西湖▲龙井,把狮峰山下胡公∶庙前的ρ十ↁ┊┋☉八棵茶树封为“御茶”。

 

西湖龙⿱井按▎▏外形和内质的优次分为多个等И级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色╭╮泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵▋。西湖龙井还有“绿茶皇后”之称,⊙其中一个原因在于,西∞湖龙井是未经发酵而Ξ┐制成的茶,被认为能够๑清热、提神、生津止渴等。


 

新京报记者 #欧阳晓娟 图▽片来源 企业供图Ⅵ

编辑 李⊙严 校对 李项玲

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