阳澄湖“过水蟹”仍泛滥

发布时间:20-05-14

      接近中秋节的品蟹佳季Ⅶ,苏州阳澄湖大闸蟹▫于9月23日正式开湖销售。北京商报记者在实地采ì访中发现,众多商家纷纷借用阳澄湖这一名号出售自家商品,甚至水产公司也会在阳澄湖开湖前两三个月将其他地区╭╮的螃蟹运送到阳澄湖。根据水产公司透露,这种“过水蟹”已经是⿱业界公认的现象,普通消费者难以区分,即使与阳澄湖合作的』电商♡平Ⅺ台也难以做到时时监督,辨别真伪成为难题。对此,业内๑专家认为,未来养┐殖户应当发展自己的┒商业品牌ↆ,才『有可能解决这一现象。

 ←;   据了解,所谓过水蟹,ↂ就是将外地的大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天,再以&ldquωo;阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸▒蟹。仅从外表看,即便是阳澄湖当地蟹∕农也很】难分辨出阳澄湖大闸蟹、塘蟹和外地蟹的区别。因为¤湖蟹批发价格高,大闸蟹公司ↈ用低价的塘蟹Й和外地蟹冒充湖蟹售卖,是一个快速赚钱的方法,一些水产养殖户在ↁ外地养蟹,在螃蟹销售的前几天,把螃蟹运到阳澄湖,用网兜住,再捞出来标榜为阳澄湖大闸蟹,并高价出售,极难分辨。     对此,一位不愿透露姓名的大闸蟹公司高管对北京商报记者表示⿴,过水蟹现象其实是业内公认的潜规则。该人士认为,过水蟹与〩阳澄湖大闸蟹的品⿳种相同,所以多数黑心商家都无所谓螃蟹是不是阳澄湖的,这些商家认为过水蟹最关键的一个月都是泡在阳澄湖,所以它们就是正宗的阳澄湖大闸蟹。但对于过水蟹,普通消℡费者是品尝不出ж来的,即使是当™地的渔户都难以区∠分。 &⊿nbsp;   京东商城相关负责人对北京商报々记者表示,部分大闸蟹公司会全权委托给第三方平台销售,在销↹售量方面的确有∝很大提升,但是电商平台其实也很难避免这一现象,只能尽力起到监督的作用。 ┕    对于过水蟹现象,业内分析人士认为,这其实是品牌效应引发的副作用。一般来说,消费者会选择两种品牌,一是产地品牌,二是商家品牌。其中阳澄湖Ψ大闸蟹,╫消费者认知的是产地品牌,不是商家品牌。对◎于过水蟹,消费者鉴别起来很难,首先是产地是否为原产地不得而知;其次,大闸蟹在品质方面也是参差不齐,即便是阳澄湖出产的︴,螃蟹品质也不一定∧每只Ф都有保障;反之,∑不是阳澄湖的大闸蟹品质也不一定没有保障,所以通过产地辨别商品是有问题的。而过水蟹本身就是一个模糊的概念,究竟从什么时候运送过来的螃蟹算阳澄湖的无法界定。     因此,上述↓人士建议,养殖户应当发展自己的品牌,也就是商ω家品牌,┑形成个人的字号品牌,注册商标。这样的好处是,未来不限于阳澄湖出产的大闸蟹才是好的ζ,而是该商标旗下的螃蟹都可以得到消费者认可,商家π还可以通过品牌效应ⓔ达到扩张,从¤而有效减免过水蟹现象。™
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