调查:香港人常吃2种鱼属濒危品种6成人愿少吃

发布时间:20-06-24

      Ⅸ据香港《明报》报道,香港人喜爱吃海鲜水产,有机构调查发现,市民最常食用的红衫★ⓛ鱼及黄花鱼其实属于濒≠危品々种,应避免食用,还发现市民不∪购买有机水产主要因为不了解。 &nbōsp; ▌   据报道,香港浸☼会大学香港有机资源中心在9月到访各区,抽样访问♤54☆3名市民在有机水产上的消费模式。调查发现,近四成受访者最常购买及食用的红衫鱼及黄花鱼,均属世界自然基金会(WWF)《海鲜选择指引》中“红色&m∈dash;避免”类别,即不可持续发展的渔业。受访者得知常食用的鱼类属上述两个类别后,有58%人表示愿意减少食用该类别水◄产,以支持๑可持续发展的渔业。   ☆  调查也发现市ф民对有机水产的认知度低,8◎3%受访者过去1年没有买过或听↔过┊┋有※机水产,当中79%没有购买的原因是不知可在哪里买。曾购买的受访者中,58%买的是进口有机鲑♡鱼,曾购买香港本地有机◤水产的人较少,有25%曾〖购买香港本地宝石@鱼,22%曾购买香港本▉地鲩鱼,显示香港本地有机水产未能渗入有机消费市场。     香港浸会大学香港有机资Ч源中心总监黄焕忠指出,养殖有机Σ水产成本较高,有机鱼饲⿻料要1.1万元港币1吨≌,比普通饲料Ⅹ高出5000元港币。有机水产在养殖过〾程中也不能使用任何添加『物质,连鱼塘边的草也不能用化肥种植。而温度等外在因素也会影响产量,风险较大,现在只有11个获♣得认证的渔友,每年产量2万多条。     黄焕忠又称,有机水产Ⅺ现在只有很少的零售点,市民可在假日的农贸集市或通过鱼类统营处的直销服务购卖,相信增加产量及售卖点有助推广。黄焕忠认为公众缺乏有↙机水产相关知识,应加强★公众教育,♂让市民了解有机及可持续发展的重⇔要⿹性。     一位在元朗拥有一个有机水产养殖场的负责人表示,经营10多年来仍┙【是赤字。他主要客源是餐厅,也有些客人会购买并要求送货,但货品▶仍没能Υ全部售出,所幸有其他收入补贴。他认为困难在→于渔友及消费者之间没有连接,普通客人未必愿为一条鱼支付运费,&ldquoΘ;但我不想放在街市卖,因市民很难分辨我的鱼和普通的分别&r≦dquo;。     该负责人认为,应设立具有权威的中介,才放心将货品交给他人售&卖。他最初因妻子体质较敏感,只能进食有机食۞品而进入该行业,他认为有机水产及蔬┆┇菜绝对需要存在,以提供多一个选择л。
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